식혜 만드는 법으로, 기본 재료 찹쌀밥 준비와 설탕 대체 조청과 꿀, 엿기름 우리기, 무설탕 레시피와 밥솥 보온 활용하는 방법을 살펴봅니다  전 칼로리 줄이는 방법 갈비찜 칼로리 줄이는 법  식혜의 기본 재료 엿기름의 중요성과 선택 방법엿기름은 식혜 만들기에 가장 중요한 재료입니다. 엿기름에 들어있는 효소가 쌀의 전분을 당으로 분해하여 식혜 특유의 달콤한 맛을 만들어내기 때문입니다. 좋은 엿기름을 고르는 방법 색깔이 밝고 고운 황색을 띠는 것을 선택합니다.냄새를 맡아보아 곰팡이 냄새가 나지 않는지 확인합니다.가루가 너무 곱지 않고 약간 거친 것이 좋습니다.찹쌀밥 준비하기맛있는 식혜를 만들기 위해서는 찹쌀밥을 제대로 준비하는 것이 중요합니다. 찹쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다.물기를 빼고 밥솥에 넣..