고추전 맛있게 만드는법으로, 신선한 반죽과 속 재료 선택, 기름 온도 조절과 노릇하게 굽는 시간, 냉장과 냉동보관, 데우기까지 살펴봅니다.  고추전 재료 준비 신선한 고추 고르는 법고추전의 주인공인 고추를 고를 때는 다음 사항들을 체크해 보세요. 색상 : 선명하고 짙은 녹색이나 빨간색을 선택하세요. 색이 바랜 고추는 신선도가 떨어집니다.껍질 상태 : 매끈하고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 주름지거나 흠집이 있는 것은 피하세요.단단함 : 손으로 살짝 눌러봤을 때 단단한 느낌이 들어야 합니다. 물렁한 것은 이미 시들기 시작한 거예요.꼭지 상태 : 꼭지가 싱싱하고 초록색인 것을 고르세요. 갈색으로 변한 것은 오래된 신호입니다.고추전 반죽 재료맛있는 고추전의 비결은 바로 반죽에 있습니다. 기본적인 재료는 다음과 ..